La Tunisie occupe la première place mondiale pour la production d’olives biologiques, confirmant la progression qualitative du secteur de l’agriculture biologique et son intégration dans les chaînes de valeur internationales des produits agricoles de qualité.
Selon les données de la Direction générale de l’agriculture biologique relevant du ministère de l’Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche, le pays dispose d’environ 144 000 hectares consacrés à la culture d’olives biologiques, soit la plus grande superficie au monde.
Un secteur en forte croissance
Au total, les surfaces dédiées à l’agriculture biologique en Tunisie atteignent près de 235 000 hectares, illustrant l’importance stratégique de ce secteur pour le système agricole national.
Cette progression s’explique par plusieurs facteurs, notamment :
des conditions climatiques favorables
un savoir-faire reconnu
le développement de systèmes de certification conformes aux normes internationales
Le secteur compte environ 6 270 acteurs (producteurs, transformateurs et exportateurs), témoignant d’un niveau avancé d’organisation et d’intégration dans les chaînes de production, ce qui améliore la qualité des produits et facilite leur accès aux marchés internationaux.
Les exportations de produits biologiques tunisiens ont atteint environ 750 millions de dinars en 2025, soutenues principalement par la forte demande d’huile d’olive biologique sur les marchés européens et américains. Cette dynamique contribue à l’équilibre de la balance commerciale et à la diversification des sources de devises.
La reconnaissance de la Tunisie par l’Union européenne, la Confédération suisse et le Royaume-Uni en tant que pays exportateur de produits biologiques facilite également l’accès aux marchés internationaux.
Défis et perspectives
Malgré ces résultats positifs, plusieurs défis persistent, notamment :
une productivité encore limitée par rapport au potentiel disponible
une valorisation insuffisante via la transformation industrielle
la nécessité de renforcer les chaînes logistiques
L’objectif est désormais de passer de l’exportation de produits semi-bruts à des produits à plus forte valeur ajoutée, afin de renforcer la position du label tunisien sur les marchés mondiaux.
Dans cette perspective, la stratégie nationale de développement de l’agriculture biologique prévoit la création de zones pilotes à Sejnane, Kesra, El Haouaria, Majel Belabbes et Hazoua, combinant agriculture biologique, écotourisme et artisanat, afin de dynamiser l’économie nationale et améliorer la compétitivité du secteur.
