مع اقتراب المولد النبوي الشريف، يستعد التونسيون للإحتفاء بهذه المناسبة الدينية إذ يعطونها طابعا إجتماعيا ثقافيا مميزا بإعدادهم لطبق العصيدة، وهي عادة دأب عيها السكان منذ القرن 19.
ولئن يشترك جميع الأهالي في تحضير العصيدة، إلا أن المكونات و التكلفة تختلف من منزل إلى آخر، حسب التقاليد وحسب الإمكانيات.
فعصيدة الفستق هي الاكثر تكلفة اذ يتراوح سعر ال500 غ حوالي 36 دينار، تليها عصيدة البوفريوة حوالي 24 دينار،و من ثم عصيدة الزقوقو 19 دينار،وهي الأكثر شهرة و الأكثر إنتشارا بين البيوت التونسية، الا أن البعض يراهن على العصيدة البيضاء بالفرينة و السكر وهي الأقل تكلفة.
