انطلق ببلطة بوعوان جمع صابة أصناف جديدة من البطاطا، و هي أنواع تمّت تجربتها لأوّل مرّة في تونس وأثبتت تطورا كبير في مردوديتها، حيث يصل الانتاج في الهكتار الواحد إلى 70 طنا بدلا من 40 طنا لصنف سبونتة الذي يتم زراعته في تونس.
وتتميّز هذه الأصناف بتأقلمها مع المناخ والتربة للجهة خاصة و البلاد عامة وتوفر انتاجا إضافيا يمكن من توفير حلول إضافية للأسواق المحلية و الوطنية، إضافة لتوفير حيز هام من الربح للفلاح.